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  • 천일제염(天日製鹽) 새 창으로 보기새 창으로 보기

    조선 말기 주안(朱安)에서 우리나라 최초로 시도된 소금 제조 방법. 천일제염이란 염전에 바닷물을 끌어 들여서 태양열로 수분을 증발시켜 식염을 결정시키는 방법으로, 강우량이 적고 공기가 건조한 지역에 적합한 소금 제조 방법이다. 우리나라의 소금에 관한 기록으로는 1288년(충렬왕 14) 처음으로 염전에서 세금을 거두었고, 1309년 충선왕이 왕위에 오르면서 도염원을 설치하여 전매제도...